Café Descafeinado

EL ORIGEN DE NUESTRO CAFÉ DESCAFEINADO
Nuestro descafeinado es proviene de Manizales Colombia.
Este café se caracteriza por ofrecer una taza aromática, equilibrada y perdurable.
Su sabor es intenso y concentrado, de textura suave y fragancia perfumada.
Este café, es descafeinado atreves del método húmedo.
Este método consiste en humedecer los granos de café que después se mezclan con agua y extracto de café sin cafeína, dejando que un proceso de ósmosis traspase la cafeína de los granos al líquido en que está disuelta. Después se secan los granos en una corriente de aire y quedan listo para su envasado o tostado.

EL ESPRESSO PERFECTO
Hablar de café expreso, significa hablar de una bebida de características únicas e incomparables, el protagonismo indiscutible de su preparación es obviamente el café pero la elección del blend correcto y del molinillo dosificador perfecto, así como de la máquina, es una prerrogativa para todo el que prepara el café con pasión y experiencia. Aquí esta el perfil perfecto según el Instituto Nacional del Expreso Italiano:

Dosis de café: 7 grs.
Temperatura del agua en la máquina: 88ºC
Temperatura del agua en la taza: 67ºC
Presión del agua: 9 bar.
Tiempo de erogación: 25 segundos
Milímetros en la taza (incluyendo espuma): 25 ml.